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【当归黄芪鸡汤怎么做好吃】当归黄芪鸡汤的做法步骤

时间:2018-11-10来源:粤菜菜谱大全

1.将三黄鸡洗净,剁成块;香葱洗净打结。

2.将鸡块凉水下锅。

3.倒入料酒,大火进行焯制。

4.同时,浙江哪些儿童癫痫医院好在另一煲汤锅内加适量凉水,用中小火加热。

5.待到鸡块血沫完全析出,水滚,转为中小火。

6.在开水翻滚处(也就是冒水花的地方),将鸡块逐个用筷子夹出。这时,另一个汤锅内的水也温热了,将鸡块放入。为什么要这么做,因为在冒水花贵州癫痫病医院哪里治疗效果好的地方夹出肉块,肉块不容易沾上血沫(因为血沫是往锅边靠拢的),从而就省略了再去冲洗血沫这一步,省时省水。汤锅温水,是因为炖肉的时候一定要用热水,如果用凉水,肉质变得紧实,很不容易熟。所以大家要记住,给肉类焯水的时候要用凉水,炖肉的时候要用温热的水。

7.将所有的鸡块都夹入到汤锅内。濮阳市看羊癫疯好的专科医院>

8.放入葱结、姜片、当归、黄芪。大火煮开之后转小火一个小时。

9.将枸杞洗净,放入。继续炖五分钟。

10.放入盐。

乌鲁木齐治疗癫痫哪里好">11.放入少许鸡精调味即可。

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