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石笋干红烧肉 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:粤菜菜谱大全

  石笋干,又名天目野笋干,肉质脆嫩,鲜美爽口,具有帮助消化,去积食的功效,用来少肉,能增添香味。石笋干红烧肉,鲜上加鲜,老少皆宜,令人回味无穷。

  长沙癫痫医院有哪些="color: rgb(255, 0, 0);">主料:

  五花肉、石笋干

  辅料:长春市中医院癫痫科好不好rong>

  植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒

  做法:

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  1、把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净切段,葱姜切片和段,五花肉切2厘米见方的肉块,用开水焯煮2分钟捞起

  2、热锅凉油,油热5成下白糖熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色,加料酒、生抽翻炒均匀

  3、加葱癫痫病引发因素有哪些姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味,加水、冰糖烧开,转小火烧到五花肉7分熟

  4、加石笋干翻炒均匀,再烧到五花肉熟透,大火使汤汁浓稠即可

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