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好吃的自贡小煎鸭胗特色做法大全

时间:2018-11-28来源:粤菜菜谱大全

很多人不知道二荆条是哪种辣椒,还有仔姜。我们先看图认识一下。

二荆条切约0.5cm的小段,仔姜也切差不多大小的丁。泡椒,大蒜和小米辣剁碎备用。豆瓣酱也要剁碎一点。(因为我是用自己家做的豆瓣酱,非常细,所以没有重庆哪个医院治癫痫这一步。在外面买的郫县豆瓣,最好要再剁细一些喔)

鸭胗洗干净后切薄片备用。

山奈和八角用刀慢慢切碎,切成粗一些的颗粒。(怕麻烦就用五香粉代替吧)

锅中倒油(油需要平时炒肉菜的癫痫哪里治得好至少2倍),油热后,放入豆瓣酱,翻炒几下。然后放入泡椒,小米辣和蒜末   ,还有山奈和八角末,大火翻炒爆香

倒入鸭胗继续大火翻炒。

爆出鸭胗的水分,放盐和糖,炒到鸭胗变色,大癫痫病是不是很容易发作的疾病?约再炒4分钟左右。

放入仔姜和二荆条,放鸡精,翻几下。

大概1分多钟,大火把水分收干,就可以出锅了。

这种方法,还可以做小煎鸡爪,但要注意生鸡爪洗干净后,去指甲,然后砍成1,北京哪儿治小儿羊羔疯好5cm左右的小段。也就是说爪爪的每一根指头最少要切成2小段喔。

也可以做成小煎排骨,方法同上。排骨要小排,然后砍成2cm大小的块。要比做其他烧排骨要小,大了就不好吃了,大小非常影响味道和口感。

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