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菠萝泡盐水的原因

时间:2019-01-14来源:粤菜菜谱大全

菠萝泡盐水的原因

吃菠萝之前一定要用盐,因为菠萝含有一种“菠萝酶”的物质,直接食用,会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻的感觉。食盐能抑制菠萝酶的活力,用盐水泡过菠萝后,可以有效的抑制菠萝酶对口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠贵阳治癫痫最权威医院萝更加香甜。

菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,可以消除、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解,利于人体吸收,饱餐之后来几片菠萝可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高,适合做为患者烹煮食物的调味剂,以取代盐的使用量。

中医能治好癫痫align:left;">不过,菠萝中含有的菠萝酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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