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3类谷物粗粮的营养价值

时间:2019-01-14来源:粤菜菜谱大全

1、大米

大米是补充营养素的基础食物,除了富含碳水化合物外,还含有蛋白质、脂肪、素及11种矿物质,大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,易于人体消化吸收。能为人体提供较全面的营养,被誉为“五谷之首”。

德州癫痫病哪个医院好text-align:left;">2、玉米

玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍,营养价值与医疗价值均较高,含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。是粗粮中的保健佳品,被誉为“黄金谷物”。而且玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5~10倍。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。有哪些方法能有效的治疗癫痫

3、小麦

小麦营养价值很高,主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸(面筋)和b族维生素,小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

(责任编辑:苏雅婷 )

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小米是传统的粗粮,富含叶酸和维生素B1,是锰的良好来源,含有预防视力衰老的叶黄素,质地柔软,容易煮烂,口感宜人。

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