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秋季莲藕的常见做法

时间:2019-01-14来源:粤菜菜谱大全

下面介绍莲藕的几种常见做法

1、莲藕香丸

原料:藕1节、猪肉200克、洋葱半个、鸡蛋1个、西蓝花半颗、盐、白胡椒粉、白糖、水淀粉、蒜末、番茄酱

做法:

1、莲藕洗净,刮去外皮,用刨丝器刨成丝后剁碎。

2、猪肉绞碎,洋葱剁碎,放入鸡蛋、白胡椒粉、盐适量、白糖少许,和藕搅拌均匀。

3、取一团馅,用手搓成圆球。

4、热油锅至七成热。将藕丸子放入锅内,炸至金黄色,捞出控油。

女性癫痫遗传吗nt:2em;text-align:left;">5、西蓝花掰小块,放入开水中焯1分钟,捞出。

6、热油锅,放入蒜末煸出香味后加番茄酱、甜辣酱各一勺,加适量盐和水淀粉勾芡。

7、将炸过的丸子放入芡汁中,裹匀。

8、西蓝花摆盘,将丸子摆放中间即可。

2、桔香藕片

原料:莲藕1节、橙子1个、盐、、白砂糖

做法:

1、莲藕去皮洗净切成薄片,泡在凉水盆中。

2、烧一锅清水,将藕片放入开水中迅速焯一下,捞起沥干水分羊癫风是什么引起的

3、橙子取果肉,用料理机打成汁,滤出果渣。

4、橙汁加入半小匙盐、1大匙蜂蜜、适量的糖,调匀。

5、把藕片放入橙汁里浸泡,腌至色泽呈淡黄色,盖上保鲜膜放冰箱冷藏后即可。

3、莲藕龙骨汤

原料:莲藕1节、龙骨(猪脊椎骨)2块、花生100克、盐;

做法:

1、龙骨焯水洗净备用,莲藕去皮洗净切成片,花生去衣洗净。

2、将所有材料放入炖锅里加入3/5的水。

癫痫病持续发作该怎么治疗nt:2em;text-align:left;">3、用大火烧开后,加适量盐,转小火慢炖。

4、约两小时后,关火,装盘即可。

4、虾球炒香藕

原料:明虾150克、莲藕1节、淀粉、料酒、盐、胡椒粉、味精

做法:

1、明虾洗净,去头、尾、壳、虾线,加盐、料酒、胡椒粉,腌制10分钟。

2、腌制好的虾两面拍上淀粉,备用。

3、莲藕切片,用开水焯过断生,泡入凉水中。

4、热油锅,五成热时,虾入锅煎至双面金黄色时,捞新疆癫痫病医院怎么选择出。

5、下藕翻炒后,放入明虾、适量盐大火翻炒半分钟后放味精翻炒,即可装盘。

(责任编辑:苏雅婷 )

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下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。

鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒……

鱼腥草用来煲汤、煮凉茶还易为人接受,像鱼腥草煲猪肺汤、鱼腥草猪骨汤、鱼腥草绿豆汤是寻常的家常汤水,但若是用来做菜,独特的风格就看各人喜好……

倒入少量的温水(这个水量在比例之外),把龟苓膏粉搅拌成糊状,静置一会更好搅拌,尽力减少糊糊中的疙瘩。

取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取砂锅1只,倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧……

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