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小香排做法

时间:2019-01-14来源:粤菜菜谱大全

①猪排1250克,鸡蛋清2个,酱油25克,白糖、料酒、水淀粉各10克,葱末、芥末粉、精盐各5克,味精、咖喱粉适量,植物油2000克(实际耗用75克)。

②先将猪排洗净,剁成4厘米长治疗癫痫军海医院、3厘米宽的小排块;放到锅里煮至8成熟,晾凉后沥去水,加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉,拌匀上浆;

再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里,搅拌均匀后调成卤汁;在炒锅里放入植物油,烧至6成热将猪排下入,炸至金黄色时倒入漏勺里,将多余的油沥去;呼和浩特看癫痫去哪个医院在炒锅里放入葱末略煸炒,将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒,待卤汁将排骨裹住即可出锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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用料 :三分肥的排骨 750g、 油;西芹 、姜;葱 、腐乳;李锦记排骨酱 、盐;花椒 、糖;米酒、 生粉;

用料 :猪大排 4块 、姜片 4片;葱 4根 、干淀粉 半中碗;生抽 4勺 、老抽 半勺;料酒 2勺 、糖 1勺;豆瓣酱 半勺;

用料 :槟榔芋头 1/4个、 排骨 250克;姜昆明哪里看癫痫病 少许 、蒜末 少许;料酒 少许 、生抽 少许;白砂糖 少许、 盐 适量;蚝油 少许、 ……

我们经常喝排骨汤,但是你喝过香芋排骨汤吗?香芋排骨汤是排骨汤的一种,是家常菜之一。最大特点就是烹饪简单、方便、材料常见、营养价值高等,将……

取一平底锅(不加油),将鸡腿排皮的部分朝下,以中小火慢煎将鸡肉油脂煎出来。

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