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揭秘白粥养人“谎言”

时间:2019-02-11来源:粤菜菜谱大全

中国人很早就开始喝粥,作为一种传统的食物,粥在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。一碗白粥再配上一两碟可口的小菜,是大多数中国人的习惯。民间一直流传着治疗癫痫的权威医院白粥养人的说法。那么白粥的营养价值高吗?

熬粥过程中营养损失大

经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高杭州癫痫专科医院在哪里,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些B族。

长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和影响不大,但对B族维生素则有所破坏。煮河南省禹州市中心医院癫痫科预约电话制时间越长,B族维生素破坏越多。

所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,B族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则B族维生素将破坏殆尽。癫痫病药物治疗好吗

因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。

(责任编辑:zxwq)

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