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注胶虾辨别的方法

时间:2019-04-15来源:粤菜菜谱大全

  注胶虾,指的是颜色过于新鲜,肉感也比较瓷实,虾体过度膨胀的,而且容易剥离,且虾头内有明显的半透明果冻样的胶状物质的虾。下面学习啦小编为大家分享注胶虾辨别的方法。

  一看虾头:正常的冻虾虾头会扁,或者是不鼓现象,

  但是注胶后的虾的头非常鼓,就是膨胀得相当厉害,这种虾多是注胶虾。

  二手指压:用手指按压一下正常的冷冻的虾,会有下陷的感觉,一时半会也不会鼓起来,但是注胶的虾按压后,会有明显反弹,反弹时手术怎样治疗癫痫间短等。

  三扒虾头:将虾头扒下开后,仔细观察,如果虾头冻成了一团,不像正常的虾脑那样的话,就为注胶虾。正常虾冻后,头有红色。

  四轻剥皮:正常虾皮剥起来会有连感,而注胶后的因为有胶,所以更容易让肉与皮分离开来。

  五看虾肉:通常虾肉剥开后并非十分透明,因为有肉质感,但是注胶后的虾肉会有相当的透明感,这种多是胶在起透明作用。

  最后,根据“注胶虾”中有可能添加的明胶和琼脂等物质熔点不同的特性,可采取加热或水煮等方法来鉴别虾中是否有非法添加物。

治疗癫痫郑州哪家最好   组织开展实验性的实验室检测。

  食用明胶和药用明胶都是从动物皮、骨里提取,经过多道工艺混合而成的。这种明胶在规定的范围内使用是安全的,如果摊贩使用的是食用明胶,一般不会对顾客的健康造成伤害。

  若是添加工业用胶,就可能含有重金属和致癌物。明胶本身可能无害,但是,商贩们绝对不仅仅注入明胶一种物质,而是会在明胶中添加一种用于保鲜的化学物质。[4] 这些工业明胶中含有大量重金属和致癌物,媒体也曾曝光过工业明胶被用于制作空壳胶囊,这些工业明胶中含有铬、镉、铅、砷等重金属元素,在人体中不能代谢分解,长期在体内可能导请问我孩子患上了癫痫病还能得到治疗吗?致人体贫血,出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等重金属中毒症状。严重甚至可能致癌。

  挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻:

  看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

  察色泽。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

  观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

  闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。

  此外,冰虾仁比鲜虾吉林最权威的三甲癫痫病医院是哪家更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。
 

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