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生炒胡椒虾_生炒胡椒虾的做法私家菜

时间:2019-05-17来源:粤菜菜谱大全

这个季节正是海鲜肥美的季节,每次去市场看到活蹦乱跳的螃蟹和大虾,就有想买的欲望,因为我家小子就爱吃个海鲜。可是,每每我都站在旁边看一会儿就走,竭力抑制住想买的冲动。儿子脾胃虚弱,而海鲜属于寒凉之物,我家大管事限制儿子吃海鲜,我要是买回去非遭白眼不可。唉,为了家庭和谐,俺还是不要忤逆户主了,只是可怜我家的娃了!

上周末,大管事一大早起来就去交采暖费了,我起床去早市买菜,到了海鲜摊位前,看到新鲜的大虾和螃蟹又心动不已,想到今年秋天的盘锦河蟹儿子还一次没吃到,怎么也得西藏癫痫频繁发作如何治疗让儿子尝尝鲜啊,况且看着河蟹都是母的,个头挺大,蟹黄也很多,趁着大管事没在家,买几只给儿子尝尝吧,回家用刷子刷干净就放锅里蒸熟了给儿子吃,既然螃蟹是寒凉之物,那咱吃的时候就蘸点姜汁,姜是温胃的,正好互补。

儿子吃了五六只大河蟹,嘛事木有。遂第二天又买了几斤鲜虾回去,趁着还活蹦乱跳的就送进冰箱冷冻起来。儿子爱吃韭菜虾仁饺子,自己冻的鲜虾,剥出的虾仁新鲜饱满,比买现成的虾仁好多了。留出一些活力旺盛的大虾给儿子现做了吃,就来个生炒胡椒虾,除了姜,胡椒也是散寒温胃的好东西,强癫痫病医院治疗费用是多少健脾胃的功能更强。

生炒胡椒虾

原料:鲜虾300克

调料:胡椒粉2大匙,橄榄油、蒜蓉、葱花、盐、糖各适量

生炒胡椒虾的做法

1.鲜虾去虾须虾枪,挑去泥线,冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。

2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎。湖州癫痫病要治疗多久

3.葱蒜切成末备用。

4.炒锅烧热,放入适量橄榄油。

5.烧至6成热,放蒜蓉爆香。

6.倒入鲜虾大火炒至变色。

7.边炒边加入胡椒碎炒匀。

8.加盐、糖调味,大火翻炒。

9.最后撒上葱花即可出锅装盘湖北癫痫医院哪家好

美食心得

1.这个季节容易拉肚子,尤其食用海鲜要注意,选用生鲜活虾,以免吃坏。

2.虾线一定要去掉,用牙签在头部以下第二节处轻轻挑出即可。

3.此道菜要大火快炒。

4.胡椒碎要多放。

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