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肝炎病人饮食生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:粤菜菜谱大全

对于肝病饮食,有人认为吃素食可以祛病,且可延年益寿;而另有人认为吃荤食可以帮助肝细胞再生,缩短康复时闻。我们认为肝炎病人宜提倡荤索搭配,平衡、科学地饮食。

荤食多指:畜、禽、鱼、蛋、奶;素食多指粮谷、豆类、薯类、蔬菜、水果、菌藻类。荤食含人体必需的氨基酸和优质蛋哪个医院治疗癫痫白质,并利于身体的消化、吸收和利用,也能促进肝细胞的修复和维护健康。荤食含丰富的钙、磷、铁,且钙、磷易消化吸收,同时含脂肪和胆固醇及必需脂肪酸,有利于脂溶性维生素A、维生素D的吸收,有利于患肝病小儿生长发育,可使患肝病的老人减少骨质疏松及眼疾的发生。索食是我国居民的主食及热能的主要来源,充足的热能可以减少体蛋白的分解,同河南军海癫痫病医院怎么样时提供丰富的维生素B:,增加糖的代谢,供给维生素C,增强肝脏的解毒功能,促进铁的吸收。索食含丰富的膳食纤维,可以增强胆固醇的代谢,减少冠心病、高脂血症、脂肪肝的发生,膳食纤维还可以促进肠的蠕动,减少便秘及便秘引起肝病的毒性反应。另一方面,荤食可使体液偏酸性,使血管壁脂肪沉积,血管变硬、变脆,易患高血压、心脏病、脂肪肝,素六安羊癫疯医院食可使体液偏碱性,易出现低蛋白性营养不良,不利于肝病的恢复。

最好的办法是荤食、素食搭配食用,使体液保持在pH值7.4,达到酸碱平衡;荤素食共吃,动植物蛋白质相互补充,使蛋白质充分利用,达到蛋白质的平衡;同时素食可以消除胆固醇在血管壁的沉积,达到脂肪摄入的平衡;素食中含有的维生素C,可以促进铁的吸收,治疗癫痫病期间需要注意哪些达到维生素、无机盐摄入的平衡。

总之,荤食、素食各有所长,又各有所短。肝脏病人应注意荤素食搭配,取长补短,达到平衡,才有利于肝病的康复。

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