书通网

当前位置:首页 > 牛肉酱的做法大全 >

水芹菜的营养价值 水芹菜有哪些功效生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:粤菜菜谱大全

  是我们生活经常会看到会吃到的一种菜类,经常会在餐桌上看到它的身影,芹菜的种类不同,大家肯定都是知道的,水芹菜的营养价值也是非常的丰富,那么你知道水芹菜有哪些药用价值吗?接下来就跟随小编了解一下关于水芹菜的那些作用吧!

  水芹菜是属于一种水生宿根草本植物,有多种种类,包括本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。所以大家可以食用到不同的芹菜口味。

  所谓“水芹菜”,就是市场上的南方“小芹菜”。这种芹菜的茎大多有些发白,且比较细,形状短小。这种芹菜本身就有很浓的芹菜香味,可以用于去除其他食品中邪的腥的味道。所以,常在料理中起提味的作用。

  水芹的功效与作用

  1、清热解毒

  水芹具有清热解毒的作用,对风热感冒,目赤;咽痛;喉肿;口疮;牙疳有很好的疗效。

  2、清胃涤热

  治疗内热引起的乳痈;痈疸;瘰疬;痄腮,也可治疗癫痫病早期用什么方法治癫痫?胃火,烧心反酸。

  3、解热利尿

  治疗前列腺炎,前列腺肥大,尿路感染,崩漏,白带,浮肿;小便不利;淋痛。具有利尿消肿的作用。

  4、止血

  治疗尿血,便血,吐血,衄血,崩漏,经多等症。

  5、祛风降压

  水芹还具有祛风除湿作用,对风湿类风湿,风湿神经疼痛有很好的作用,还具有降压降脂作用,治疗高血压,高血脂也有疗效。

  水芹的药用价值

  别名:水芹菜。

  性味归经:甘,平。

  功能主治:清热利湿,止血,降血压。用于感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压。

  用法用量:2~3钱。鲜品可捣汁饮。

  备注:同属植物少花水芹;野水芹(溪岸水芹),亦应用于临床,功效相似。

武汉癫痫哪个医院权威

  水芹的药用附方

  1、治小儿发热,月余不凉:水芹菜、芽、。水煎服。(《滇南本草》)

  2、治小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)

  4、治白带:水芹四钱,景天二钱。水煎服。(《湖南药物志》)

  6、治小儿霍乱吐痢:芹叶细切,煮熟汁饮。(《子母秘录》)

  水芹菜和旱芹菜的区别

  芹菜分好多种,大体上可分为本芹、、山芹、野芹。其中,本芹又分为“水芹菜”和“旱芹菜”两种,都是有美容保健作用的美食。下面来详细介绍一下。

  1、水芹菜。产于南方,棵瘦小、淡绿色、香味淡。水芹菜以食用其嫩茎及叶柄为主,可凉拌或炒食,是一道很不错的开胃菜。水芹菜性喜凉爽,忌炎热干旱,25℃以下,母茎开始萌芽生长,15~20℃生长最快,5℃以下停止生长,能耐-10℃低温;以生活在河沟、水田旁,(故有水芹一称呼)以土质松软、土层深厚肥沃、富含有机质保肥保水力四川癫痫病治疗哪里好强的粘质土壤为宜;长日照有利匍匐茎生长和开花结实,短日照有利根出叶生长。

  2、旱芹菜。旱芹北方最常吃,其茎细长且空心,淡绿色,纤维较粗。香味浓郁,可以给肉类增香提味,建议与猪肉、或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。旱芹顾名思义就是种在旱地里的芹菜。中医认为:芹菜药用以旱芹为佳,故称“药芹”,其香气较浓,又名“”。旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷,还含挥发油,可从中分得芹菜甲素和芹菜乙素。

  水芹的做法

  水芹菜的做法有很多种,可以依据各人口味,用水芹菜去搭配炒。这样炒出来的菜,不但清甜香脆,而且口感多样。是餐桌不可少的一道色香味俱全的佳肴。

  1、清炒芹菜

  将芹菜用清水洗净,切成段,保留一些叶子;锅中烧开水,把芹菜梗飞水一下,(叶子不需要飞水)。将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时,放入红辣椒丝,蒜头碎,生姜丝炒香,再倒入飞过水的水芹菜梗翻炒一下,再加入水子,翻炒,放入盐,酱水,少许。癫痫病需要多久能完全治好?翻炒均匀后,即可出锅装盘。

  2、水芹菜饺子

  将猪肉洗净剁成肉末,放入适量精盐、、,搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎。将猪肉馅、芹菜放入容器里,倒入盐,油、搅匀,面粉和成面团,饧好后切成小剂子,擀成薄饺子皮,包成饺子,锅中放入足量水,水烧开后,放入饺子煮熟即可。

  水芹的副作用

  芹菜性凉质滑,所以低血压的人不宜食用,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎,吃芹菜也会让体内产生某种色素,经日晒后被激发,会使皮肤变黑。

  结语:以上就是为您总结的内容,通过上文的介绍,大家对于水芹菜是不是了解了呢?水芹菜作为一种菜类,营养价值非常的丰富,可以帮助我们调理肠胃,助消化,而且食用方法有很多,你喜欢哪一种呢?

大家看过“”之后还浏览过,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。

上一篇:2018年元宵节的月亮几点钟最圆 最圆时刻上午8时51分生活百科

下一篇:紫癜肾炎吃什么好生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。