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滑嫩有道--虾仁滑蛋怎么做好吃,DIY超级美味的一道下饭佳肴肉臊蒸滑蛋

时间:2019-07-11来源:粤菜菜谱大全

蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。菜品特点:鳜鱼细软滑嫩,木瓜清香,养颜美容。


滑嫩有道--虾仁滑蛋
原料:
鲜虾200克、鸡蛋4个、小葱2根。
辅料:
盐1/4+1/2茶匙、料酒1/2茶匙、生全国癫痫病治疗医院粉1茶匙、水淀粉1汤匙、胡椒粉少许、糖1/4茶匙、香油少许。
做法:
1、鲜虾去壳,从后背剖开,取出虾线不要,将虾仁洗净,用厨房纸擦干.鸡蛋打散,小葱切成细葱花;
2、在虾仁中加入1/4茶匙盐,用手反复抓匀至虾身光亮有黏性,加入料酒和生粉,抓匀,腌制10分钟;
3、锅中倒入稍多一点的油,烧至五成热,下入虾仁,温油滑炒至变色盛出,油留用;
4、待虾仁放凉后,和葱花一起加入蛋液中,调入胡椒粉,糖和1/2茶匙盐,武汉市看癫痫病的好医院再淋入水淀粉,搅打均匀;
5、烧热锅底的余油,五成热时倒入蛋液,中小火轻轻翻炒至熟,出锅点少许香油。
温馨小提示:
1、第3步,虾仁下锅后,为防止油温过高将虾炒老,可稍稍离火,变色即可盛出。
2、不要把刚出锅的虾仁倒入蛋液中,否则会造成蛋液分离。
3、淋入水淀粉,并温油炒,可以使炒蛋更嫩滑。

美腿指针:蛋里含有丰富的维生素A和维生素B,维生素A给你双腿滑嫩嫩的肌肤,维生素B则可消小儿癫痫病最好的治疗方法除腿部脂肪。甘油蜂蜜面膜:取一份蜂蜜,半份甘油,三份水,加适量面粉调和后,制成面膜,每次在脸上敷20分钟左右,再用清水洗净,可使皮肤滑嫩,细腻。

快出锅时倒入黄瓜片,再次加入蒜末即可。小诀窍松蘑有两种,这道菜最好采用红松蘑,红松蘑肉厚,滑嫩,还附有嚼劲!因其形如鸡腿、肉质似鸡而得名,是近年来人工开发的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。性平,味甘滑,具有清神益智、润脾养胃、增加食欲等功效。菇中还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病开封哪家癫痫病医院靠谱的有效成分,长期食用对降低血糖浓度、治疗糖尿病有着较好疗效,特别对治疗痔疮效果明显。菇菇体洁白、肉质细腻,炒、炖、煲均可,口感滑嫩,清香味美。

一碗清甜香滑的金桔滑羹上桌,加一片新鲜薄荷叶,更加清爽迷人。一般来讲,凡是原料组织疏松,含水量多的成菜就嫩。原料虽然可以选择,但如何使原料所含水分在烹调中不致过多溢失,却牵涉到码味、上浆、火候运用等一系列技术问题。现就烹调的各个环节,谈谈熘菜滑嫩的诀窍。

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