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秒胜川菜馆的红糖糍粑的家常做法

时间:2019-07-16来源:粤菜菜谱大全

怎么做秒胜川菜馆的红糖糍粑好吃?需要哪些食材?家常美食网「马牙牙」老师为您提供秒胜川菜馆的红糖糍粑的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秒胜川菜馆的红糖糍粑。

红糖糍粑是一道经典的,每次去川菜馆火锅店都会点,我开始以为是,看来是太受欢迎了~团经过高温油炸,外皮酥脆的,里面的糯米保定儿童癫痫病好治吗依旧软糯,有点像炸的口感。糍粑本身是不甜的,只是糯米本身的清香。裹上粉和红糖汁的糍粑,香甜软糯,让人一口就爱上,百吃不厌。

糯70g,温开水60g,红糖50g,熟黄豆粉适量,油适量,

步骤1:温开水温度在40-60摄氏度,加为什么有的时候癫痫病会反复的发作呢?入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团,手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样,可以先添50g温水,揉几下再适量添水,千万不能和稀了哦!

步骤2:糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮,切成长条备用。

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步骤3:不粘锅里倒入少量玉米油,油温升到6成后,用筷子夹起糯米条放入锅里。注意相隔距离不要太近,糯米条受热膨胀会变大,会粘在一起哦!

步骤4:时常翻动糯米条,煎出两面金黄的颜色,撒上熟黄豆粉裹住。

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步骤5:红糖里加40g左右的水,小火加热边煮边搅动。出现大气泡后,继续煮1-2分钟,汤汁变浓稠后关火,淋在糍粑上。

红糖熬的太稀太稠都不行,尤其不要熬稠了,会滴不下来哦!热的时候稀的红糖汁,冷下来也会凝固,所以不要熬太久!

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