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电饭煲原味蛋糕的做法

时间:2019-07-18来源:粤菜菜谱大全

 

1. 蛋清蛋黄分离,蛋黄加30g糖搅匀,加入10g过筛抹茶粉搅至抹茶粉无颗粒,加入40g过筛低筋粉,搅拌均匀。

2. 蛋清加柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器打至湿性发泡,轻轻提起打蛋器,小钩可以基本直立,不会弯曲

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3. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,十字翻拌均匀,再取三分之一继续翻拌,全部搅匀后,面糊加入剩下的蛋清中

4. 搅至如图状态

5. 烤箱上下火220度预热,28*28的烤盘铺上油纸,倒入面糊铺平,从大约离地30cm处放开烤盘,3-4次,震出气泡<继发性癫痫病有哪些发病症状/p>

6. 入烤箱约15分钟,用牙签戳一下,牙签上没有湿润的蛋糕体,闻到蛋糕香味即可

7. 在晾凉架上铺油纸,蛋糕脱模倒扣,大约3分钟后盖上油纸,让蛋糕胚慢慢冷却

8. 蛋糕冷却后,淡奶油冷藏后加糖打发~将蛋糕胚翻面,四边各用刀切去一些,湖北看癫痫医院哪个好变成较工整的方形。抹上淡奶油,开始卷的那一端抹得相对多些,末端抹得少一些~

9. 慢慢卷起,两边扭紧,类似于一颗巨大的大白兔,收口朝下,放冰箱冷藏两小时以上

10. 冰箱取出就可以切啦

11. 用面包刀或者刀切片,最好切一刀擦一次,孕期癫痫患者有哪些并发症这样才能切得干净,侧面好看

12. 装入盒中,大功告成啦

味道很棒哦
抹茶粉用的是五十铃,大家最好是用日本进口的,比较香,颜色也好看,用国产的抹茶粉做出来可能不会那么碧绿,口感上差别不会太大

 

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