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香煎马鲛鱼

时间:2019-08-09来源:粤菜菜谱大全

主材:马鲛鱼

配料:姜

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调味料:盐、现磨花椒粉、料酒

做法:

1、马鲛鱼切厚片,加盐、花椒粉、料酒和姜丝,按摩均匀,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制半小时以上。

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2、煎之前取出,用厨房纸吸干水分,平底锅烧热后加适量油,转小南宁哪里看癫痫病比较好火,放入鱼片,煎至一面金黄后翻面煎至金黄即可。

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小贴士:鱼的厚度以一指厚为宜,太薄容易煎干鱼汁,太厚不容易煎透。

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