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豉汁煎酿绿环

时间:2019-08-09来源:粤菜菜谱大全

原料

鱼肉180克,马蹄(荸荠)4粒,肥肉10克,虾米1汤匙,冬菇2只,蒜头2南昌看癫痫好的医院粒,豆豉1平汤匙,青豆角100克。

调料

胡椒粉少许,粟粉1茶匙,水2茶匙、生抽1/4茶匙。

芡汁料

糖1茶匙,生抽1/2茶匙,水2汤匙,油1汤匙。

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1.冬菇浸软切小粒。
2.虾米浸软切碎粒。
3.马蹄去皮,洗净切碎粒。
4.肥肉洗净,切小粒。
5.豆豉浸软,舂银川癫痫病医院那家好碎。
6.鱼肉、冬菇、虾米、马蹄,肥肉加调味料搅拌至起胶。
7.青豆角洗净,放碟上,加1汤匙油和1/4茶匙盐,盖上保鲜膜,留一开口处透气,高火煮30秒。
8.青豆角卷成环状,酿上鱼肉,成翠绿环。
9.把翠绿环排在碟上,加油1汤匙,癫痫病的治疗方法有哪些高火煮2分钟。
10.蒜头切茸,与豆豉和芡汁同拌匀,淋在翠绿环上,盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮1分钟,即可供食。

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