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姜葱炒花蟹的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜菜谱大全

  花蟹也叫远海梭子蟹,因为外壳上有明显的花纹而得名,严格来说花蟹专指兰花蟹,主要产于我国南部沿海地区。兰花蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。这种蟹不同于其他蟹类,外壳比较薄,用手轻轻一掰就碎了,吃起来不需要花多大功夫,而且肉质和治疗癫痫效果比较好的方法是哪种其他蟹类相比更加清甜。下面我们来看一道菜——姜葱炒花蟹,是一道比较普通的家常菜,想吃花蟹又不只如何料理的就一起来看看这道菜的做法吧。

  一、姜葱炒花蟹的做法云南癫痫病治疗医院怎么选择好ong>

  原料:花蟹2只、葱一小段、姜2片、蒜头一粒、食用油、生抽、醋、盐、料酒适量。

  做法:

  1、蟹买回先刷干净外壳,然后用尖刀撬开蟹盖;

  2、去掉鳃及肚子,乐山癫痫病治疗的费用洗净;

  3、将蟹斩件,大钳子用刀背敲破外壳,与蟹盖一起用一点点盐和料酒腌一下;

  4、准备姜葱蒜;锅内放油,将姜葱蒜放入爆炒一下;

  5、然后放入蟹翻炒至变色;

  6郑州癫痫病治疗哪个医院比较好、放水焖一下至熟透,再用生抽、醋勾薄芡,收汁起锅。 按蟹原来的样子摆好,盖上蟹壳;

  7、吃完蟹立马就喝一杯红糖姜水,这样就不怕胃寒啦。 做法:姜十多片、红糖一大勺。将姜片加水煮10分钟,滤掉渣,加红糖搅匀即可。

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