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猪肝汤的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜菜谱大全

  猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜,配以菠菜一起炖煮,营养价值丰富,制作方法简单。猪肝汤含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。那么猪肝汤怎么做?下面一起看下具体的做法吧!

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  主料:菠菜、猪肝

  辅料:姜片少许、枸杞少许、淀粉少许、生抽少许、盐少许、胡椒粉少许、香油少许南昌好的癫痫医院p>

  做法:

  1、菠菜洗净,切段,枸杞用清水泡开;

  2、猪肝用清水浸泡半小时,洗净后切片;

  3、加淀粉、生抽、胡黑龙江中亚儿童医院椒粉拌匀腌10分钟;

  4、菠菜入沸水汆烫半分钟后,捞出沥干;

  5、腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟,捞出沥干。

  6、锅中倒入清水或高汤煮开,放入姜片及猪肝煮1分钟癫痫病军海专科医院,再加入菠菜、枸杞,调入盐及香油即可。

  小贴士

  猪肝煮久了会老,所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。

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