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【冬笋骨头汤】骨头汤怎么做家常做法做法大全

时间:2019-11-13来源:粤菜菜谱大全

   冬笋骨头汤是一道营养价值很高的汤类,该汤以冬笋和排骨作为主原料,其中冬笋相比春笋或者其他季节的笋类,品质是最好的,所含的营养价值也最高,在胡萝卜素、各种维生素方面的含量很丰富,有助于人体的免疫功能的增强,而排骨对于人体钙质的吸收有很大的帮助。

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   食用冬笋能帮助消化和排泄,起到减肥、预防大肠癌的作用。它还对冠心病、高血压、糖尿病等,有一定的食疗作用。味甘、性微寒,归胃、肺经。竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多癫痫病适合吃菇类吗余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。排骨的营养价值很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  &陕西哪家癫痫医院好nbsp;至于冬笋骨头汤的做法,首先是原料,即排骨几斤,冬笋几根。然后配料:姜块、黄酒、枸杞。做法:冬笋去皮切块过开水焯过待用,排骨凉水浸泡半小时去除血水后,凉水下锅大火烧开,撇去浮沫和杂质,放入姜块炖;排骨五成熟时放入冬笋、枸杞、少许黄酒。用小火慢炖一个小时,汤成白色,根据自己口味放盐调味,出锅。

&n儿童良性癫睡眠中发病bsp;  这道汤的注意点是,在煮排骨的时候,第一次加水要注意将水加足,而不要在煮的过程中再进行添加,否则会使得骨头汤的味道受到破坏,而没有了该有的浓香,而整个煮汤的过程的持续时间也不要太久,太久的话会使汤底剩的很少,而太少的话,骨头里面的营养成分不能完全的释放出来。

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