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干肠鲍菇炒饭图解---会在锅里跳舞的炒饭[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:粤菜菜谱大全

干肠鲍菇炒饭怎么做好吃,干肠鲍菇炒饭的做法是怎样,干肠鲍菇炒饭的具体做法与您分享

 

  会在锅里跳舞的炒饭——干肠鲍菇炒饭

  这次做蛋炒饭跟以前有羊癫疯什么症状所区别,没有把蛋和米饭分开来炒,而是先用鸡蛋液与米饭搅拌均匀后,再下到锅里炒,这样炒干爽以后米饭颗粒分明,而且会在锅里面跳来跳去,象跳舞一样。

  材料:(一份)

  主料:剩饭一碗,鸡蛋一个。

  配料:干肠,杏鲍菇,辣酱一勺,盐少许,尖椒,熟玉米粒,胡萝卜,洋葱,莴笋。

  癫痫病吃点什么好?px">干肠鲍菇炒饭的图片做法

  1.剩饭里面打入鸡蛋,用筷子把剩饭与鸡蛋搅拌均匀备用;

  2.将干肠切薄片,鲍菇、尖椒去籽、胡萝卜、洋葱、莴笋分别切丁备用;

  3.炒锅注少许油烧至三成热,倒入干肠和鲍菇煸炒,炒至鲍菇变为浅黄色时,倒入玉米、胡萝卜、尖椒丁略炒一下,倒出;

  4.炒锅重新注少许油,油温时即倒入拌好蛋液的剩饭,小火不停翻炒,直至米饭越来越散,米粒个个分明还会跳起时转大火,倒入之前炒过的配料和洋葱、莴笋,再加入辣酱,调少许盐快速炒匀即可出锅。治疗癫痫症的中药偏方

  美厨邦小提示

  1.干肠可以用广式腊肠或其它自己喜欢的肠来代替;辣酱也一样;

  2.炒饭的饭最好是剩饭,如果没有剩饭用新米饭的话,水一定要比平时加的少一些,做好后晾一下散散水汽,否则米饭可能炒不散会影响口感;

  3.杏鲍菇跟干肠一起炒并且一定黑龙江癫痫病治疗要炒到杏鲍菇水分出去表面微微泛黄,这样才会更好吃;

  4.配菜种类可以根据自己喜欢做调整,但要会搭配下锅的先后顺序,洋葱和莴笋都可以生吃,而且炒久了容易软,所以不用事先炒,最后要出锅时跟其它炒过的菜一起下锅翻匀就可以了。

         延伸阅读: 

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