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金雀花蒸蛋怎么做[图解]-

时间:2019-12-03来源:粤菜菜谱大全

 金雀花蒸蛋的做法(清蒸菜)

 

金雀花,蒸蛋

  【原料】

  鸡蛋;金雀花;水;盐

&n黑龙江癫痫病医院bsp;      【步骤】

  1. 锅中水烧开,关火,下入洗净的金雀花,略烫一下捞起。用开水烫一烫,去除草木的涩味和杂质。我买的金雀花很新鲜,就没有去蒂,稍老的需要去一下花蒂。

  2. 捞起的金雀花北京癫痫病医院用冷水浸泡两三分钟。

        3. 将金雀花加入打散的鸡蛋液中。

  4.5.6. 加入少许清水,适量盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,上锅蒸熟即可。

  金雀花蒸蛋很鲜美的推拿可以治疗小儿癲痫病花膳,也是一道健脾补肾、明目聪耳的小菜。

  金雀花是云南这边比较常见的食用花卉之一,稍大的菜市场都有得卖,去年我在云南菜市场游记里也有拍过写过的。云南人喜欢叫它金孔雀,味道淡淡的,但带有甜味,可以做汤、炒食,是这边很家常的小菜。

 郑州小儿癫痫医院 用金雀花来蒸鸡蛋,只放少许盐,且盐量也是可少不可多,因为这道蛋羹就是吃金雀花的甜味和花香味,多余的调料反而会掩盖花的原味。金雀花含有蛋白质、多种维生素和矿物质,具有滋阴活血,健脾补肾的作用。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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