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腰果鸡丁怎么做-

时间:2019-12-03来源:粤菜菜谱大全

   主料: 鸡胸脯肉150克

   北京癫痫病好医院 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 彩椒2个芹菜1棵胡萝卜1根腰果50克鸡蛋白(鸡蛋清)1个

   颠娴病吃什么水果和菜x">调料: 姜5克蒜5克蚝油1勺淀粉5克小葱5克白糖3克胡椒粉3克黄酒5克植物油适量

   腰果鸡丁粤菜做法:

  1.主要原材料,芹菜其实用西芹最好,更绿更脆一些,家里正好有一般的就用了,其实芥兰粒也不错的。

  2.鸡胸切丁,放碗里准备腌制。 3.鸡丁放一癲痫患可以结婚生子吗点盐,加饭酒抓匀,然后放蛋清抓匀,再放干淀粉抓匀,一步步来(现在的鸡肉水分比较大,不用打水,原来的鸡胸肉是要打水的炒出来才会嫩),然后倒点油封上。

  4.用胡萝卜和姜切点小花料头,这样炒出来会更好看些,若干年没弄了,只会这最普通的了,凑合看吧。

  5.彩椒和芹菜切丁,蒜切末,小葱切寸段,腰果准备好。 6.调一个简单的汁,盐5克左哈尔滨癫痫权威医院右,蚝油一小勺,白糖一点,不能吃出甜味来, 胡椒粉一点,少许水调开,然后放淀粉,这个也是粤菜里最考验技术的一点,勾玻璃芡。

  7.把蔬菜丁用水焯一下,其实烫一下就可以了,都不用等水开,这些菜生着都能吃,然后把鸡丁过油滑一下捞出,锅放少许油,下料头和蒜末煸一下,然后就下鸡丁和蔬菜粒炒几下,倒入调好的汁快速炒,然后下腰果再炒两下出锅。

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