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晶莹剔透一点红-珍珠圆子

时间:2019-12-31来源:粤菜菜谱大全

给女儿烤了些猪肉脯,剩了点肉馅,现在物价上涨这么厉害,自然不能浪费呀,于是又加了些肉,做了这个经典的珍珠圆子,相信很多人都做过。这个卖相好看,做法简单,并且味道还不错。待客的话,提前做好,在做其他菜的时候,就可以蒸了,两不误节省效率,最适合像我这样做3个菜以上就要手忙脚乱的人,呵呵,所以是很适合做招待客人的一个菜。

<广西治疗癫痫病医院哪家正规strong>珍珠圆子

原料:猪肉末、糯米、蛋清、葱姜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉。

做法:

1、猪肉末(三分肥+七分瘦)加入葱姜末、香癫娴病是什么症状视频油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀;

2、搅拌至上劲后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡(5小时候以上)并沥干水分;

3、将肉馅揉成圆球,放在糯米上打个滚,均匀的裹上一层糯米;

4、摆放在盘中或直接放在蒸笼上;

北京癫痫最有名的三甲医院是哪家#000000">5、大火蒸20分钟左右即可;

6、点缀上枸杞上桌。

灰灰小贴士:

1、不要在调拌肉馅的时候使用老抽,用生抽就可以了,这承德治疗癫痫选哪家医院样米蒸出来才白。我这里的肉馅有一部分是做猪肉脯多余的肉馅,有老抽,所以蒸出来米不是很白;

2、肉馅里加入荸荠或香菇胡萝卜更好,我家里正好没有,又懒得去买了;

3、加入1个蛋清口感更好,如果加蛋黄口感会偏硬一些。

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