书通网

当前位置:首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 >

鱼头真是碗好菜--焖烧鱼头

时间:2020-05-21来源:粤菜菜谱大全

2011-05-05 09:55:46 来源 : 83小钟 编辑 :

  以前中山大道靠近三阳路还是四唯路的地方,有个人气很旺的馆子:国民半条鱼,江城的吃货们大多知道它。两层小楼,门脸很小,谈不上装修,但是生意很火爆。基本上如果你饭点过去不用等翻台,就跟中奖似滴。   那店子的主推菜式,其一是用作招牌的“半条鱼”

以前中山大道靠近三阳路还是四唯路的地方,有个人气很旺的馆子:国民半条鱼,江城的吃货们大多知道它。两层西安哪里看癫痫病最好小楼,门脸很小,谈不上装修,但是生意很火爆。基本上如果你饭点过去不用等翻台,就跟中奖似滴。

那店子的主推菜式,其一是用作招牌的“半条鱼”

再则就是一道“烧鱼嘴”。

说它是鱼嘴,其实很是有些修饰+美化的成份。点好餐,端上桌的,不过是大盘的对半剖开的青鱼头。但是,就是这样一盘不起眼的青鱼头,却博得无数食客的亲睐和好评。那一盘,也是我的大爱。

上桌时,鱼头被层薄薄的酱汁包裹,很完整也四岁孩子睡觉突然抽搐 很入味。一口咬下去,有厚厚的胶质和浓郁的酱香,口感弹性十足。

后来,那条路拆迁,店子也搬走了。等我发现新店址时,再去,门面扩大了,装修也改善了,可是原来菜式的味道却变了。。。

我是大爱鱼头的人,不仅是胖头鱼,一般半斤以上的鱼,最先被我消灭的都会是鱼头。

家里买回草鱼青鱼什么的,鱼头通常也会被我单独留下,照着心里的味道,焖烧。。。

安徽专治癫痫医院p>

青鱼头也能是碗好菜—【焖烧鱼头】的浓郁风

原料:

青鱼头、盐、料酒、姜、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉、蚝油、葱花。

做法:

1、鱼头去鳃洗净沥干水份,加盐,料酒,姜丝腌制30分钟左右;颞叶癫痫病的治疗方法有哪些>

2、用姜擦锅,下鱼头煎至两面微黄;

3、用锅内底油爆香姜末,下煎好的鱼头,加红椒末,加生抽,老抽,料酒,白糖,胡椒粉;

4、加入清水,烧开后转中小火10分钟左右;

5、调入蚝油,大火收汁撒上葱花即可。

上一篇:【果酱怎么吃】果酱最正确的吃法和禁忌

下一篇:开胃前菜韩式泡菜五花肉

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。