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陈醋、米醋、白醋,区别这么大!

时间:2020-05-24来源:粤菜菜谱大全

醋是厨房必备的调味料,超市里的醋种类繁多,每种醋的用途也各不一样,看看你家的醋用对了吗?
1、陈醋。
陈醋在我国已有上千年的历史,它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品,对高南京治癫痫最好医院血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。
陈醋酸味很重,做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味,老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋。
陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜,如酸辣汤、醋烧鱼等,治疗癫痫的中药有哪些饺子、包子与陈醋搭配可以说是绝配。
2、米醋。
米醋是多种醋中营养价值较高的一种,主要由大米、高粱等酿造而成,富含丰富的氨基酸和维生素,多吃对身体有好处。
上好的米醋为透明的淡红色武汉癫痫病的治疗医院那里好,味道相对陈醋来说要清淡一点,带点酸甜味。
米醋非常适合用来做一些酸酸甜甜的菜,做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜的时候,放点米醋是再合适不过了。
3、白醋。
白醋是用蒸馏过的酒发酵临汾癫痫病医院有几家 而成,除了醋酸和水几乎不含其它的营养成分。
白醋口味较清淡,非常适合凉拌食物和西餐,做菜的时候加几滴,不会影响食物的色泽,也是一种非常好的调味料。

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