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这样做东坡肉肥而不腻,汤汁搅饭食欲大开 -

时间:2020-06-07来源:粤菜菜谱大全

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-01-16 14:54:14

说到红烧肉怎么做才会好吃,多数人都会想到东坡肉。其实东坡肉给我们的感觉就是看起来特别的油腻,但吃下去是你就会发现没有油腻感而且十分的柔软,重点是味道炒美味。小编每次吃到东坡肉就会多吃好几碗饭,尤其是汤嘉兴癫痫病治疗贵吗汁拌饭时简直就是世界最好的食物了。下面就教教大家怎么去做东坡肉吧。

家常版东坡肉的详细做法

第一步,准备好五花肉、黄酒、香葱、生姜还有大葱以及老抽跟冰糖。

第二步,在处理材料之前将水直接烧开了,葱姜都处理了,将五花肉洗好后直接放入锅中烧煮造成癫痫大发作的原因十分钟在捞出,然后将其切成四方块状备用。

第三步,将葱姜直接敷在砂锅里面,然后将一块块的五花肉直接放在上面。

第四步,将冰糖还有黄酒以及老抽也倒入锅中,将香葱打结放点进去,盖上。

第五步,先用大火直接烧开了再用小火直接炖煮1小时。将五花肉癫痫病治疗直接翻个面再倒入黄酒还有老抽盖上继续炖煮30分钟即可。

东坡肉的做法要点

1.其实为了避免五花肉烧焦了,可以在烧煮时放个竹篾在最底部,然后在葱姜以及五花肉。

2.东坡肉上色的方法有很多,如果说你不会炒糖色,那么就跟小编一样直接放入冰糖就好治疗癫痫病最佳的药物是什么了。

3.从做法中我们可以看出黄酒需要放两次,如果说你不喜欢黄酒,那么你可以选择使用花雕酒。其实小编个人还是比较喜欢花雕酒,用它可以让菜色更加有光泽而且还比较香甜的。

以上就是关于东坡肉的详细介绍了,其实这道菜是属于浙菜中的经典,想要学做的朋友不妨试试以上的步骤吧,相信按照这些步骤来你也能做出美味又下饭的美食哦。

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