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苤蓝怎么腌好吃 苤蓝的腌制方法和材料蔬菜知识

时间:2020-07-25来源:粤菜菜谱大全

 也叫大菜头,是东北地区腌制的首先材料,它腌制以后口感脆嫩工,营养丰富,是下饭的理想选择。但是苤蓝应该怎么腌制呢?它怎么腌制才好吃呢?下面小编就为大家具体说一说,告诉大家怎样才能腌出好吃好苤蓝。

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腌制苤蓝的材料

平时在家中腌制苤蓝时,需要准备新鲜苤蓝五千克,盐三百五十克,和醋各一千克,生两百克,也二百克,白糖战四百克,一千克,两百五十克。

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腌制步骤

1、腌制苤蓝以前要把购买回来的苤蓝去掉外皮,再用清水把综们全部洗净,洗好以后去掉表面水分备用。

2、把洗好的苤蓝用刀切成细丝,嫌麻烦也可以用专用四川癫痫治疗的价格多少工具把它擦成细丝,把得到苤蓝丝放在大盘子中,加入食用盐调匀,然后腌制三十六小时。

3、腌制三十六小时以后会出现一些水分,这时要把水分去掉,再把和姜全部切成细丝,把辣椒也切成丝状,与苤蓝丝放在一起调匀。

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4、把苤蓝丝放入腌菜缸中,再把酱油和醋以及白糖和白酒放在一起入锅烧开,降温以后也倒入到腌菜缸中,再用干净的筷子调匀,密封起来,腌制两三天以后,苤蓝丝就能腌好,想吃时随时取出加入适量调匀直接食用即可。

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