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素虾仁海参的做法

时间:2020-07-30来源:粤菜菜谱大全

  主料:水面筋200克,芡粉300克

  辅料:冬笋60克,香菇(鲜)50克

  调料:植物油60克,料酒25克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,白砂治疗癫痫的新药糖3克,芝麻酱50克,淀粉(豌豆)50克,香油20克

  制作方法:

  1。将香菇用温水浸泡发透,捞出(原水澄清留用)剔去蒂,洗一遍,一半切成米状,一半和洗癫痫病的保守治疗方法净的冬笋都切成1厘米长、4毫米厚的方片。

  2。将团粉搓散,用清水冲漂几遍至无异味。

  3。锅内入香菇原水、香菇末、芝麻酱、适量的盐、味精烧开,用团粉调稀太原专业癫痫医院勾成稠糊,搅上劲,装入深边盘内,待凝固后,改成3厘米长、4毫米厚的方片,即成素海参。面筋搓成同虾仁大小一样的小颗,下入沸水锅内盖上,用旺火煮捞出,用开水泡上。

  4。锅内放入油烧武汉治癫痫病有效医院到六成热,下入冬笋、香菇煸炒一下,烹料酒、加入汤500毫升、白糖、味精、胡椒粉、素海参和素虾仁烧开,调好味,用湿淀粉调稀勾芡,装入汤盘内,淋香油即可。

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