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纯素美食--蘑菇炒茼蒿综合

时间:2020-09-03来源:粤菜菜谱大全

端午、父亲节、夏至,去西溪湿地观看了划龙舟,陪父亲一起小酌了几杯,伴随着高考成绩张榜而被冷落了的夏至面,三天的休息日就这么忙忙碌碌地过去了。呵呵,都说工作忙,我看这休息远比工作还要忙哪!

然而无论清闲还是忙碌,每天的日子都离不开吃,当然吃也分很多种,讲究的吃,将就的吃,简约的吃,丰盛河北哪里癫痫治的好的吃……一年多了,记录自己的美食美刻,不知不觉之中已然成了一种习惯,几天没有码上一些吃的文字,居然会感到有些无所适从,那就继续吧。

今天做了一道纯素美食--蘑菇炒茼蒿,因为蘑菇具有蛋白质含量高、维生素C含量高、纤维素含量高的营养特点,而茼蒿气味芳香,含有多种挥发性物质,其所散发的特殊香味有助于安神健脑、消食开胃,并且经常食治疗癫痫最好的药用茼蒿还可以起到防止视力衰退等作用,因此蘑菇与茼蒿同炒绝对是一道营养丰富、看着养眼并且吃着鲜美的菜肴哟!

食材:蘑菇、茼蒿

调料:蒜、油、盐

制作方法:

1、将蘑菇去根蒂洗净后切块,茼蒿摘洗干净后切寸段,另西宁治癫痫哪家医院好将蒜切片;

2、炒锅加热,倒入少许油,放入蒜片爆香;

3、将蘑菇倒入炒锅煸炒约1分钟;

4、将茼蒿根茎加入炒锅,并加入少许盐,翻炒几下;

5、将茼蒿叶加入炒锅,快速翻炒至叶片颜色变成深绿色,即可。

癫痫病重点医院>蘑菇的白与茼蒿的绿互相印衬,看着还真养眼哈!美味又营养的蘑菇炒茼蒿赶紧吃起来吧!

小提示:

1、茼蒿在烹调时应注意旺火快炒,因其中的芳香精油遇热晚挥发,会减弱茼蒿的保健功效;

2、蘑菇能够提鲜,因此制作这道菜肴的时候,可以免加鸡精。

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