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时间:2020-09-07来源:粤菜菜谱大全

【巧克力豆戚风蛋糕】

蛋黄糊:蛋黄4个,山茶油52克,水60克,低筋面粉90克,耐高温巧克力豆42克

蛋白霜:蛋白4个,细砂糖50克

aca烤抗癫痫的药有哪些箱温度:175度,上下火,中下层,50分钟

做法:

1、将水和油微波炉加热30秒,混合搅拌均匀,水油充分乳化,看不到油点,有点稠稠的状态;

2、加入过石家庄癫痫医院那家好筛的低筋面粉,拌匀无干粉状态;

3、分次加入蛋黄翻拌均匀;

4、面糊成丝带般落下状态;

5、蛋白中分三次加入糖粉,打发至小弯钩癫痫病人不发病时候去检查可以检查的出来吗?状态;

6、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,直到看不到蛋白状态;

7、倒入蛋白霜盆中,继续翻拌均匀;

8、加入巧克力豆稍稍翻拌即可; 兰州治癫痫什么医院好p>

9、将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡,

10、烤箱预热175度,放入模具,烤50分钟左右,出炉后倒扣完全冷却后脱模。

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