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海参的做法大全,海参怎么做好吃,海参的家常做法

时间:2020-10-15来源:粤菜菜谱大全

一、葱烧海参

葱烧海参是中华烹饪的璀璨明珠,是鲁菜的代表作,同时是一道宫廷大菜、皇家御膳,海参是八珍之一,有着丰富的酸性黏多糖,对人体很有滋补的效果,提高免疫力。

葱烧海参本是一道汉族传统美食,清朝时在皇宫得到了发扬光大,当然,皇宫御膳的做法非常讲究,搬到咱们普通家庭来做也不太接地气,今天叶子分享的做法也是跟大厨学来的,做出来味道真的很棒,本想着一天只吃一只,结果拍完照忍不住又吃两只,做法稍微复杂,但比起讲究的宫廷菜要简单很多,比起某些名店里的葱烧海参也少了蒸大葱的步骤,叶子的癫痫昏迷后大概多长时间可以醒做法,不力求精益求精,但家庭做照着搬去一定还算凑合凑合......

主料:即食刺参5只

配料:大葱三根

调料:生姜两大块、大蒜三头、香菜一小把、鲍鱼酱两汤匙,蚝油一汤匙,冰糖10克、酱油两汤匙、老抽半汤匙、红曲米2克、水淀粉适量

  葱烧海参的做法

1、准备好原材料。

2、将海参冷水泡发。

2、鲜香菇只留小段梗,洗净,切成半月型;

3、蒜瓣切碎北京治疗癫痫病效果好的医院末;香葱剁碎;肥猪肉切1厘米宽的小方丁;

4、锅内加少量油,下入肥肉丁,小火煸至肥肉出油、透明,表面微焦;下入蒜末,煸出蒜香味;

5、下入香菇,炒至香菇刚刚变软,下入海参,加少量盐提前入味;淋入温水或高汤,水量至少与食材持平,淋少许老抽、蚝油,小火煨至锅内只剩少量汤汁,出锅前撒上葱花,即可关火,起锅装盘。

  香菇烧海参做法小贴士

1、炒之前加一点肥猪肉煸出油脂香味,味道更好;

2、此菜偏咸一点好吃;<永州中医癫痫医院?/p>

2、小火煨烧,菜里要留一点汤汁,拌饭不错。

 六、海参三鲜水饺

材料:海参、冬韭、猪绞肉、高汤(或水)、蚝油、葱姜末、料酒、糖、盐、香油、鸡精(可放可不放)

  海参三鲜水饺的做法

1、海参提前泡发备用

2、韭菜择洗干净控干水分备用

3、猪绞肉放入容器中

4、加入切得很碎的葱姜末蚝油糖料酒盐

5、适量添加高汤边搅拌边添加继发性癫痫的护理有哪些p>

6、搅拌至馅黏稠加入切碎的海参和适量油(花生油)搅匀

7、韭菜切碎加油拌匀后添加适量盐拌匀倒入肉馅中拌匀

8、添加香油和鸡精拌匀即可

海参三鲜水饺食材搭配小提示

醋和海参不能一起吃:醋性酸温,海参味甘、咸,性温。药性并无反克。

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

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