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青鱼丸子

时间:2020-10-15来源:粤菜菜谱大全

青鱼丸子是川菜中的热门菜,也是去川菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在城际分类网美食频道中用户对青鱼丸子这道菜的喜爱度达到77%,如果您也曾经做过青鱼丸子这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根据下述的制作步骤,就能做出一兰州治疗癫痫的医院道美味的青鱼丸子;制作青鱼丸子的食材有:鲜活青鱼,葱姜,料酒,鸡蛋,精盐等;只需花费10分钟,您就能吃到一道简单又富营养的青鱼丸子,您也赶紧动手试试吧;小编也为您整理并收集关于青鱼丸子在哪里吃到,你也可以去试试;

将青鱼洗净去头尾陕西治疗癫痫好的医院是哪家、龙骨、肚刺和皮,取鱼肉备用。

将鱼肉和瘦肉切成小碎片,和在一起,然后用粉碎机搅拌成泥。

准备一木棒,如擀面杖,将搅拌过的鱼泥取出放在砧板上,以木棒反复捶打。过程中如粘棒的话,可逐步加适量加料酒或以少许精制油涂兰州治继发性癫痫病哪家好于木棒上,如此就跟河边洗衣的嫂嫂那样,拿着木棒反复击打,直至起劲。

取一大碗装料,在料里加鸡蛋2个、盐、葱姜细末,然后用手顺一个方向反复搅拌、摔打,直至硬实如面团般起筋。

烧一锅水,至50度(稍感烫手)左右,改北京医院癫痫病怎么治小火,然后一手捏丸子一手执小勺刮出放于水中,不必理会锅中的丸子,只管做了放进去,多了就用铲子轻轻推一下,水不能烧开,一直是恒温状态。

做完后看丸子发白浮起,即可捞出,用凉水冲洗、冷却。至此丸子就已做成。

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