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东方美食湘菜之2017年最新详细土匪鸡的做法

时间:2020-10-15来源:粤菜菜谱大全

说到湘菜,它跟川菜给人的感觉是一样的,麻辣劲爆,辣的一头汗却越吃越过瘾。湘西土匪鸡正是这样一道酸辣香鲜的湘菜。废话不多说,即将为各位吃货奉上东方美食湘菜2017年最新详细土匪鸡商洛癫痫病好医院?的做法。

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  主料:鸡腿肉 胡萝卜
  辅料:八角、桂皮、花椒、茴香籽、干尖椒、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、白砂糖、辣椒粉、白酒、胡椒粉、菜籽油、青蒜、香菜、蒜泥、姜片
  做法如下:
  1.将鸡大腿癫痫可以中药治疗吗斩块,用生抽、盐、白糖、白酒、胡椒粉腌制几小时以入味,再锅放冷水,放入鸡件,开火焯水,将血水浮沫洗去
  2.准备好调料:八角、桂皮、花椒、茴香籽、干辣椒;
  3.将胡萝卜稍焯水,干辣椒剪成段
庆阳癫痫专业医院?  4.开锅,放慢火,放花椒、八角、桂皮、茴香和干辣椒段下锅,慢火超出香味
  5.开大火,倒入鸡块,翻炒
  6.加入老抽,炒上色

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