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杂吃米饭更健康

时间:2020-11-07来源:粤菜菜谱大全

  如果在米饭中掺杂一些杂粮、蔬菜或药食两用的食物,米饭的营养价值就会提高,而且还能起到预防和治疗的作用。

  粳米中掺杂绿豆,做成绿豆米饭或绿豆粥,是夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘,具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用,可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁、小便不爽。

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   粳米中掺薏米,熬粥或做米饭,适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻的人。因薏米蛋白质含量高达17.6%~18.7%(稻米为7%~8%),所含淀粉易溶于水,容易消化吸收。

   糯米中掺入红枣,做成稀粥或米饭,可以养血补虚。据研究,红枣有防癌抗癌的作用。因大枣中不但糖分含量高(65.9%)而且维生素C含量很丰怎样判断是儿童良性癫富,维生素C在体内是阻止癌细胞生长的第一道防线。因此,经常服用有益。

   粳米中加入红薯,做成米饭,是一种很好的养生佳品。因红薯营养丰富,有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚之功”。红薯中含有较多淀粉和纤维素,人食以后,能在肠内大量吸收水分,增加粪便体积,不仅能预防,减少发生,还有助于防治血液中胆固醇的形成,预防湖北治疗癫痫病好的医院?冠心病发生。

   粳米(或糯米)中掺杂燕麦,煮成粥或饭,是老年人的保健珍品。因燕麦有降胆固醇、调甘油三酯和降低血液黏度的作用,燕麦含粗纤维较多,含不饱和脂肪酸也多,可以防心脑血管疾病,对糖尿病人减肥、便秘者都有益。

   粳米中掺芋头煮成芋头饭,适合于胃肠道疾病、结核病及老人、儿童食用。因治癫痫病全国哪家医院是好芋头质地细软易消化,具有益胃宽肠通便、解毒散结的作用,因此,大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食用。但芋头含淀粉较多,多食有胀气的缺点,应注意适量。

   糯米中掺银耳、红枣熬成粥能美颜。银耳含有丰富的胶质,对皮肤角质层有良好的滋养和延缓老化作用,经常服用可以减少皱纹,达到美容养颜的效果。

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