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羊杂汤的做法

时间:2020-11-07来源:粤菜菜谱大全

  羊杂汤怎么做才好吃?羊杂汤是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒。那么羊杂汤怎么做的?下面一起来看下整道菜的做法吧!

  主料:白萝卜300克

 苯妥英钠长期服用不良反应rong> 辅料:羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克

  调料:盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克

  做法:湖北那家癫痫医院正规ong>

  1. 将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水;

  2. 放入沸水锅氽一水捞起洗净;

  3. 白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用;

  4. 锅洗净置旺火上,掺入清水放治癫痫酒泉哪家医院好进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫;

  5. 下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片;

  6. 然后重新盛入锅内,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内;

  7. 上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟癫痫急性发作该如何救治上桌即可。

  小贴士:

  1. 选用原料一定要新鲜,要去净血水;

  2. 原料及锅要洗净,否则汤色差;

  3. 原料要煮至软透,汤要过滤一次,否则汤汁差。

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