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爱心奶油蛋糕卷 |

时间:2020-11-07来源:粤菜菜谱大全

材料
蛋4个,糖90g(30g入蛋黄,60g入蛋白),低粉90g,45ml,油35ml河南癫痫病医院地址,柠檬汁4滴,
适量,粉色色素2滴

做法
1,分离蛋白,蛋黄。
2,蛋黄加入30g糖,牛奶,油搅匀,加入的低粉,上下翻拌匀。
陕西癫痫医院在哪3,蛋白滴入柠檬汁,打至粗泡分三次加入60g糖,用电动打蛋器打至湿性发泡(就是提起打蛋器,蛋白不是直立的小三角,而是有点下垂的样子),取三分之一放入蛋黄糊,拌匀,最后再一起倒入蛋白西宁市治疗癫痫比较好的医院糊中拌匀。
4,分别用2个小碗各取一勺面糊,分别加入可可粉和粉色色素,拌匀后放入裱花带就可以在油纸上画爱心啦。 画好以后放入预热325F的中烤1分钟,取出,倒入剩余的面糊,宝鸡专业治疗癫痫医院是哪一家抹平,烤15分。
5,烤好后立即把倒扣在干净的油纸上,趁热撕掉油纸,等凉透了就可以抹奶油了。
抹好奶油冷藏10分钟以上就可以切块然后开吃咯。

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