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巧克力海綿蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:粤菜菜谱大全

主料

辅料

海綿的做法步骤

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1.可可粉倒入色拉油,用勺子搅拌至充分均匀,过程一定要耐心。

2.调理盆中放入蛋黄、蛋白、砂糖、盐,用搅拌机快速打均匀。

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3.打到糖和盐融化后,蛋黄糊会变比较白,此时加入蜂蜜继续搅打。直到全蛋打到湿性发泡,即蛋糊拉起呈直线型垂下,不易滴落。

4.加入低粉和苏打粉,将全部搅拌均匀,从合肥治疗癫痫病医院?底往上翻拌。

5.把面糊拿一点到色拉油中,搅拌均匀。再将搅拌均匀的面糊重新倒回蛋糊盆中,再次翻拌。(这么做的目的是为了使油和蛋糊)

癫痫病中药能治吗?>6.拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中,入烧箱前在桌子上轻敲一下模具,将面糊中的小汽泡震出。

7.烤焙:中下层145度,40分钟。

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