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天天饮食家常菜 茶树菇小瓜爆石蛤简单好吃的家常菜家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-12来源:粤菜菜谱大全

  石蛤为一种蛙科动物,外形与牛蛙相似,因其生长于山沟而称之为石蛤。正宗的石蛤产自信宜,笔者上次在那里品尝过的“石蛤汤”,其鲜美清香的风味令人回味早期癫痫病都有什么症状不已,而且石蛤富含蛋白质、氨基酸和胶原蛋白,有清热解毒、滋阴补肾的食效。这次以茶树菇和云南小瓜配搭爆炒,营养、口感皆属上乘,诸君不妨一试。

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  材料:石蛤(也可以牛蛙代之)250克、茶树菇100克、云南小瓜100克、彩椒条30克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生粉、生抽、姜汁、米酒张家界癫痫病医院,癫痫病是如何引起的、牛油、花生油各适量。

  做法:石蛤宰好洗净,斩件后以盐、生粉、姜汁、酒拌匀备用;茶树菇洗净切段,以牛油煎香备用;云南小瓜洗净切条什么药能治除根癫痫,飞水备用;开锅下油,爆香拍蒜和彩椒条,下石蛤大火翻炒片刻,然后加入茶树菇、云南小瓜和少许生抽继续翻炒,最后调味勾薄芡即成。

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