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夏季菜谱 避风塘茄夹的做法夏季菜谱夏季饮食四季养生

时间:2020-11-12来源:粤菜菜谱大全

 

   材料:长茄子、猪肉馅、盐、绍酒、鸡蛋(2枚)、面粉、大葱花和姜末。

   做法:

   山西癫痫病哪里能看好1、长茄子洗净,切成圆薄片,每2片为一组,一端不要切断,使其能够打开呈书页状。

   2、在猪肉馅中调入盐(1/3茶匙,2g)、绍酒、鸡蛋(1枚)、大葱花烟台羊羔疯如何才能治疗和姜末,用筷子顺一个方向搅拌均匀。

   3、在大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋(剩下的1枚)和少许清水,调和成面糊待用。

   4、中火烧黑龙江哪个医院治疗癫痫比较好热锅中的油,待烧至五成热时,取适量肉馅分别填入茄夹中,再放入大碗中均匀地裹上一层面糊,随后放入锅中炸制成金黄色,约3分钟。

   5、锅中留底油,烧热后放老年癫痫病要怎么治疗好入蒜茸,用小火翻炒呈金黄色,接着倒入面包糠和余下的盐(1/2茶匙,3g)耐心拌炒至上色。

   6、最后放入茄夹,翻炒均匀即可。

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