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果蔬的营养和功效有哪些

时间:2021-10-15来源:粤菜菜谱大全

现在人特别重视健康,都想通过多吃水果,多吃蔬菜,更好地保障身体的健康,因为蔬菜和水果,都含有大量的维生素,通过维生素的补充,就有利于身体的健康,那么果蔬的营养和功效有哪些?为了你能对果蔬的营养以及它的功效,有一个全面的了解,就来看看下面一些蔬菜和水果的营养以及功效。

豆瓣菜:预防癌症和黄斑变性。豆瓣菜能预防癌症和黄斑变性,增强免疫力。它富含的植物素能保护健康细胞不受致癌物影响。如果条件允许的话,可以癫痫病治疗老年人癫痫医院每天吃,而且最好生吃。

胡萝卜:有效对抗肺癌。富含类胡萝卜素的饮食能降低膀胱癌、宫颈癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的风险。除了防癌,胡萝卜的营养素还能增强免疫力,促进耳朵、眼睛和肠胃的健康。

洋葱:减少过敏。经常食用洋葱的人,前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。

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西兰花:中和致癌物。西兰花的植物素能够中和致癌物,加速身体排毒。研究证实,西兰花可减少20%的心脏病风险。

豆类:预防乳腺癌。豆类能降低胆固醇、稳定血压和胰岛素分泌,还能促进消化系统健康。哈佛大学公共健康医学院的研究人员发现,每周最少吃两次大豆制品的女性,乳腺癌风险降低24%。

猕猴桃:降胆固醇、降血压。猕猴桃中矿物质、维生素和植物营养素的有机组合能预防心脏病、中风、癌症西安哪家医院能够治好癫痫和呼吸疾病。猕猴桃具备天然的血液稀释功能,能减少血液凝块的形成,降低胆固醇和血压。

樱桃:减少痛风。樱桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制肿瘤生长,花青素则能减少痛风的发病几率。樱桃上市时可多买一些冷冻起来,营养依然能够百分之百保留。

洋白菜:修复消化性溃疡。洋白菜富含维生素C和维生素K,是修复消化性溃疡的天然药物,预防血管中斑块的形成。洋白菜外层叶子的钙含量比内层叶子多1/3。

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菠菜:保护前列腺。菠菜的功能不胜枚举,比如保护视力、预防前列腺癌、结肠癌和乳腺癌;预防心脏病、中风和痴呆;降血压、抗感染、促进骨骼健康等。新鲜菠菜应该成为餐桌上的常客。

水果的种类不同,蔬菜的种类不同,相对来说所含的维生素,矿物质,以及其他的营养元素,也有一定的不同,以上就具体介绍了不同种类的蔬菜和水果所含的营养价值,以及作用,对于很多喜欢吃水果蔬菜的人,可以全面地了解掌握一下。

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